现在餐饮行业越来越繁荣，随之增多的也就是配料，餐饮配料在生活中必不可少。 当然由于 餐饮配料是食品中不可或缺的部分，中国作为香料种植、生产和消费大国，所以拥有广阔的市场前景。

　　调味调香的原理就是根据各种呈味物质和香味料的特点、各种味觉嗅觉现象，取得口味香气风味平衡，目的在于寻求各种呈味料香味料之间的和谐美。

　　我们经常见到的是日常生活中的调味料了，比如食盐、酱油，豆豉、腐乳等。再有就是糖类，食糖、蜂蜜、葡萄糖等，还有酸味调料像食醋、柠檬酸等。这些都是较为常见的配料，而其他不常见的配料也就是防腐剂了。

　　说到防腐剂其实也不是陌生，防腐剂是针对微生物具有杀灭性，抑制或阻止细菌生长的食品添加剂，它不是消毒剂，它不会使肉类品的色、香、味消失，不破坏食品的营养价值，对人体不会产生伤害，与速冻、冷藏、罐装、干制、腌制等食品方法相比，正确使用防腐剂，具简单、无需设备、经济等特奌。

　　餐饮配料的若隐若现给了我们丰富的调味生活，所有的时尚都是结合原来的传统而来的，所以时尚是轮回的。相信餐饮配料在将来会有广阔的前景，给我们带来不同的体验。